のんびり、のんびり・・。

旧盆で使う三枚肉（薄切りのらふてぃや豚の角煮に近い）を

今年は私が作ることにしました。

以前、作ったのが美味しかったので、今回も！！って思ったけど

味はどうだろうかねぇ

材料・・

・豚の三枚肉用のお肉（実際に沖縄のスーパーなどではこの表示で売ってます！）

※なるべく沖縄県産

・水・・鍋の４分１の程度

・カツオ節・・適量

・黒砂糖・・小さいサイズ５、６個位

・塩・・少々

・みりん・・おたま１杯、調整が必要ならもう１杯

・醤油・・少々

・泡盛・・おたま１杯、調整が必要ならもう１杯

・しょうが・・好みですが、すったものを適量。

以上ですが、かなり適量が多いのですが・・調整しながら作るので大丈夫（？）です。。

作り方・・

１、沸騰した水にカツオ節を入れて１分くらい煮て、カツオ節を取り出す。

２、カツオの出しの中にみりんと黒砂糖を入れる。

３、黒砂糖が溶けたら、醤油を入れる。

４、味をして、甘味が強い場合は塩を少々入れる。

５、泡盛を入れて、少々アルコールを飛ばす。

６、豚肉の皮を上にして、長方形に形を整えて切り、鍋の中にいれる。

写真が、６の状態です。。



材料や作り方はそれぞれあると思いますが、

私はイトコから習って美味しかったので、この方法で作ってます♪

７、火を中火にして落し蓋をして、約３０分位煮る。

８、煮えてるか状態を見みて、弱火にして約３０分煮る。。

普通は、この状態だとお酒も多少飛ばした程度だし、中まである程度は味が

染みているのだけど・・今回使った豚肉はデンマーク産だったのか、

県産品に比べるとなかなか味がしみこまず、、てこずりました

柔らなくなっても、中が白いままでした。

結局、カレーじゃないけど、一晩寝かすことにしました

そうすると、中まで味がしみてる・・はず

途中で味をした時は表面まで味が染みていたので、大丈夫だったけど・・

明日がどうなっているか、楽しみです♪

私は沖縄料理でまともに出来るのが、、ゴーヤーちゃんぷるーと

ふーチャンプルーだけど・・この三枚肉も加わればいいけどなぁ。。

明日は仕事だけど、、起きれるかねぇ・・

旧盆のため、実家に行ったので

久しぶりにネコのてっちゃんを撮ってみました

相変わらず、、抱っことかなかなかさせないけど、

だけど、自分の好きなポジションには大人しく座ってます。

なぜか、、扇風機のそばが好きだそうで、

そこに居るところパチリ



普通は撮ると逃げたりするけど、今回は大人しかったので

やっぱり好きな場所なんだろうかねぇ。。

なんだか、、貫禄出てきた？？

ライオンカットをして以来、かなり伸び放題のてっちゃんでした

今から数日前・・

カツオのたたきをを食べたのだが、、

そのとき飲んだビールの酔いが早く回ってしまい・・

すぐ寝てしまった

ほんとは食べてすぐブログを更新しようとしたのだけどね。。

カツオのたたきって好き嫌いあると思うけど、

私は好きだなぁ。

基本的にさしみじょーぐー（好き）だし



カツオのたたきってポン酢で食べたりするけど、、

私は普通にわさび醤油で食べるのが好きだなぁ

今回は両方を用意したのだけど・・。

どっちが合うだろうか？って食べ比べたら、無くなっていた

でも・・冷たいビールと合うね、さしみって

気がつけば二周年。

最初は、ブログを始めた頃に旅行に行ったので、

その旅行記を残そうってのと、周りの友達がＨＰ持ってたり、

ブログが流行り始めた頃だったので、、私もちょうどいいタイミングだなぁ

って思い、始めたのがキッカケでした。

それが、２年も続くとは。。もともと文章とか書くのが好きだったり、

携帯のカメラ昨日をフルに活用できるってことで長続きしたのかなぁ。

それと、沖縄のことを色々知ってほしいなぁって思いもあるのかな・・。

まさか、こんなに長く続くとは思わなかったけど、、私も嬉しいです。

二年間の間に色々あったけど、絵日記のように

振り返れるので面白いです。

しかし、、別れた彼氏も一部写ってたりして

削除しようかと考えたけど、面倒っていうか・・放っておいているってのも

あるけど、それも含めた私なんだなぁってのもあるし・・。

そのままにしてます。もうとっくに忘れた彼なんですが
（すれ違ってもわからないかも）

この二年でブログを通して色んな出会いがあって

宝物が増えたような気がします。

みなさま、これからもいちゃりばちょーでーでよろしくお願いします♪



祝杯を、、チョッパーとあげるのはちょっと寂しいかなぁ

しかし、、５００ミリのビールを暑かったのもあってほぼ一気で飲んだので、、

ちょっと酔いが・・

やばいかな・・。翌日見て、こんなの書いたっけ？ってのがあったら怖い。。

そうそう、ビリーをして約２キロ減

減ったというか、戻ったというか・・。

食事制限せずに、ビリーだけで減るのでかなりの運動量だと思います。

今までやってきた運動の中でピカイチだと

思いますが、、怪我も多いみたいなので、要注意です

もし、痩せて・・納得いく自信が持てたら・・

どこかでぐらっち本人登場があったりして

しかし・・。一時期、載せてたバナナ黒糖酢で

アクセスが集中したことがあって、プライバシーを考え

ブログってするべきだなぁってこともあった。

現在は落ち着いてよかったけどねぇ・・。

前に比べたら更新する内容も減ってきたけど、、

これからも楽しいこと（食べ物多いけど）

たくさん見つけて私なりの視点で載せたいと思います

久しぶりにお土産の更新です

先月、やんばるにイトコたちとマンゴーを買いに行ったのだけど、

そのときにイトコが旦那さんの千葉の親戚に送ったマンゴーのお返しの

お裾分けを頂きました


今回頂いたのは「梨」です♪



梨で有名なのは鳥取って思っていたけど、千葉も名産地って初めて知りました

切ってみると・・



果汁がたくさん出てきました

甘酸っぱくて美味しかった

なんだか秋の果物っぽいけど・・真夏にも食べられるのね

とにかく、美味しく頂けて嬉しかったです

ごちそうさまでした

今日は休みだったので、、

母と一緒に用事があったので役所に行った。

私の用事ではなかったので、、

ロビーをウロウロしてたら、ゴミ捨てのパンフレットが目に付き、

無料でもあったので、頂くことにしました♪

ほんとは、、メタボ特集もあったので、

こちらをもらうべきかも

ゴミ分別って、、



大変だけど、環境問題とか考えると、やっぱりすべことだよなぁ。

子孫へ残すべく、借りてる環境だって言われるしね。。

このパンフレットを見て思ったのが、、



墓掃除について載っていた

沖縄ってお墓を掃除する行事があったりするので、、

それで載せてるのかな。ちなみに旧暦の七夕の７月７日、今週土曜日です。。


ゴミ捨ての時って、これってどっちに分別？って迷ったりすることが

あったけど、、



それを解決する分別の一覧表がもついてました

これって便利だよなぁ今後は参考にしようって思っていた今日なのだが、、

遅い時間にある大型ショッピングセンターにも行ったのだけど、

お手洗いに入ってビックリしたことがあった

ビックリというか、、ここまでモラルが下がったのか？って呆れた

ドアの後ろの荷物を引っ掛けるフックに・・。

明らかに家庭ゴミの袋が引っ掛けられていた。

最初は、お客さんの忘れ物？って思ったけど、、

ジャ○コなのに、サン○ーの袋がぶら下がってるし

しかも、中身はマンガやお弁当の空箱・・生○○品まで

入っていたので、、

ただただ呆れるだけだった。いくらなんでも、、

掃除のおばさんが引っ掛ける？ってことはないよなぁ。。

やっぱり、誰かが置いていったのだろうと思う。

最近のゴミ問題って環境だけじゃなくて、捨て方のモラルも問題に

なっていると思うけど、、ここまで酷いと思わなかった。

しかし、、同じショッピングセンターのエスカレーターホールの

ゴミ箱に布団を捨てる人も見たことあるし・・

ある公共施設で見かけたのだけど、そこのゴミ箱の表に・・

「ゴミ箱の前周辺に監視カメラ設置してます。

過去に大量の紙おむつの投棄があり、大変迷惑してます」

って注意書きがあったのだ。

百歩譲って、例えゴミ袋が高いからって・・ここまでするのか？

ってビックリだった。

確かに、ゴミ捨てって面倒だけど・・もともと自分たちが使ってきたモノが

ゴミになってるんだから、、最後まで粗末にせずに責任を持ちたいものである。

良心の呵責って言葉は死語になってきてるのかなぁって

ちょっと悲しくなった出来事でした。。

現在、二種類のプルメリアを育ててるのだけど、

昨年から育ててる真ん中が黄色で花びらが白いプルメリアが咲きました♪

やっと咲いたので嬉しい

夕方撮ったのでちょっと暗い感じだけど、また明日改めて撮ってみます



一昨年から育ててる赤い花びらのプルメリアは・・大きく育ってるけど、

花はまだ咲かせません。。

気長に待とうと思いますが、植木鉢大きくするのも手段の一つかなぁ。

全国的に猛暑ってことらしけど、沖縄では記録的な豪雨の週末だった。

雨ニモマケズ、、咲いてくれてよかったです
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今日の昼間はぼーっとテレビを見てた。

そして、ごきげんようを見てて・・

「あっ”!!甲子園!!!」

って思い出して、チャンネルを替えて見てました。

その後姉と出かけたけど、その外出先でも携帯のテレビで

野球を見てました・・。同じことしてる人他にもいました

なぜか、自分の母校でもないのに見てしまう沖縄の高校の試合。

街中はシーンとしてしまう。仕事してても、中断したりする。

夏の風物詩のようだね。郷土愛が強いって実感する。

それって他の場所にだってあったりするかも。

アメリカのシカゴに行った時、どんな店だったか忘れたけど、

その店の前の張り紙が、

「シカゴブルズの試合中継してます」

って知らせていた。

街に根付くチームって、街が一丸となって応援するんだって感じた。

地域を想う気持ちって国は関係ないんだなぁって実感した出来事でした。

興南高校は一回戦は勝ちました♪

二回戦、三回戦と・・どんどん盛り上がって行くのだろうけど。。

どんな試合を見せてくれるのか楽しみです

（このネタ二度目じゃないよなぁ・・？）



他のスポーツだっていい成績を出したりするのだけど・・

なぜか、甲子園って異常な盛り上がりを見せる。

あの２年連続準優勝の時代って

私も高校生だったりする（年ばれる）

確か、私の高校の男子ハンドボール部が全国制覇をしたのだけど・・

夏休みが明けて、その報告を二学期の始めにしたのだけど・・

あまり盛り上がらず

苦労して優勝を手に入れたのに、他校の準優勝の雰囲気に負けたのか。

やっぱり、、甲子園の歴史は長いからかなぁ。。

復帰前に出場したとき、持ち帰った甲子園の砂を税関が海に捨てたりと

悔しい思いもしてきたし、その気持ちも根強いんだろうなぁ。

とにかく、今年の夏のビールもうまい・・かも？？

今年に入ってからだろうか。

うなぎの話題をよくニュースで聞いていた。

そして数週間前の土用の丑の日前にも話題になってて・・

それでなのか、うなぎの夢を見た


どこかの養殖場に行くのだけど・・

「うなぎ取り放題だけど、自分でさばいて調理してね」

ってことになり・・ヌルヌルするうなぎを一生懸命捕まえて、

ビニールに入れていた。なぜか、たくさん捕まえられる！！

夢だからなんだけど・・ゴミ袋くらいの大きさのビニールに

うじゃうじゃ入っていたような・・。

しかし、、この養殖場にはときどきハブも出るから

っていう警告もあったりして・・。

そして目の前でシャーッ!!!と現れた。

でも、このハブは・・何かを飲み込んでるようでヘンな口の形をしてた。

口紅のような・・小さいモノを口に含んでてしかも横に！！

ハブの両頬（？）が膨らんでて大笑いしてたなぁ・・。

結局、さばききれず・・取ったのに食べられなかった最後だったけど。。

なんだかアニメの世界のような夢だった


それでなのか、最近ずっとうなぎが食べたいなぁって思ってたら・・

期間限定で吉野家でうなぎが食べられるってことで

早速行ってきた♪

やっぱり、、吉野家だし小ぶりだったのだけど・・



最近の夢もあるし、食べられて満足でした

ごちそうさまでした

そういえば久しぶりの食べ物ネタだっけ・・？

今日は仕事帰りに友達のＬさんに会いに名護まで行ってきた。

途中の恩納村で立ち寄った御菓子御殿の裏側のビーチ。



日差しがかなりキツくて写真を撮ると即退散

もちろん（？）試食のお菓子は頂いてまいりました

どれも美味しかったなぁ。。

Ｌさんのところへの目的はマナカードをすることでした♪

カードのことだけじゃなくて、いろんな世間話をして楽しい時間を過ごせた。

ビリーの話にもなって・・お互いに効果に実感してました



帰り間際に頂いたハワイ柄のバック。

ちょうどマナカードが入る大きさです♪

ありがとうございました

大事に使わせて頂きます

次回会うのもまたまた楽しみです♪

しかし・・帰りにトンボが飛んでるのを見かけたけど・・

オキナワの季節はもう秋に向ってるのかねぇ・・

お久しぶりの更新です。

夏風邪引いてたりしてたけど、

なぜだか・・ＰＣに向うと気分が優れなくなってたので

ブログの更新もご無沙汰になってました。。

風邪を引いてた頃はビリーはしてなかったけど、

ちゃんとやってたら・・

体重減りました♪

風邪引いた後、ビリーをせずにいたら・・

体重は戻ってました

でも多少です♪

なんだかんだと、、二週間で１．８キロは落ちてたかも。

食事制限は何もしてなかったけどね・・。

で、風邪がよくなってもビリーをしてるので、、

やっぱりＰＣに向う時間が少なくなってしまった。。

なるべく更新をするようにするので、、今後もよろしくお願いしますねぇ